Vite - это локальная среда разработки фронтенд-приложений.
В Laravel он в основном используется для объединения ресурсов CSS и JavaScript. Laravel предлагает плагин NPM и директиву Blade. Оба они включены в приложения Laravel «из коробки», и поставляются с файлом конфигурации: vite.config.js.